Seit 1986 ist das Restaurant Il Timone durch seine ausgezeichnete Küche bekannt. Ein Stück der apulischen Geschichte, der Rezepte, die sich durch ihren unverwechselbaren Geschmack aus Meeres- und Landaromen kennzeichnen. Das Restaurant verfügt über zwei Speisesäle und eine Terrasse mit 60 Sitzplätzen: Der erste Saal und die Terrasse bieten einen atemberaubenden Blick auf das Meer, während der zweite Saal direkt auf den Garten zeigt.
Das Restaurant bietet ausreichend Platz für Feierlichkeiten jeder Art, eignet sich jedoch auch für informelle Abendessen. Serviert werden Gerichte ausschlieβlich aus Saisonprodukten, doch auch die kleinen Gäste werden zufrieden gestellt: Für die Kinder werden auf Anfrage Breikost und Kindergerichte zubereitet.
Eine ausgezeichnete Lösung für Empfänge und Betriebsessen, denn auch Geschäftsgespräche lassen sich bei einem schmackhaften Essen mit Blick auf eine zauberhafte Bucht leichter führen.
