Dal 1986 il ristorante il Timone è rinomato per la sua cucina.
Un pezzo di storia pugliese, di ricette che hanno il sapore inconfondibile del mare e della terra.
Il ristorante ha a disposizione due sale e una terrazza di 60 posti: la prima sala e la terrazza con una strepitosa vista sul mare, mentre la seconda con affaccio sul giardino.
Ospita cerimonie di ogni genere, ma anche cene informali tra amici. Propone piatti rigorosamente di stagione ed è molto attenta anche ai piccoli ospiti: per i bambini, infatti, si preparano pappe su richiesta.
Un'ottima soluzione per rinfreschi e cene aziendali, d'altronde, anche gli affari si discutono meglio davanti a dell'ottimo cibo e a una baia incantevole.
